眾多行業巨頭「掘金」益生菌領域
原標題：眾多行業巨頭「掘金」益生菌領域 來源：中國商報
中國商報/中國商網（記者 周子荑）過去一年裡，在食品頻域排行前70位的新品中，膳食纖維、維他命、益生菌是三大關鍵詞。隨著「后疫情時代」的到來，「健康」「免疫」等概念更加受到消費者的追捧，在此背景下，雀巢、澳優、洽洽等眾多行業巨頭開始掘金益生菌市場。
7月26日，堅果行業龍頭企業洽洽食品股份有限公司（以下簡稱洽洽）發佈了兩款「堅果+」的戰略新品，切入益生菌領域。據悉，當日該公司上市了洽洽小黃袋益生菌每日堅果和洽洽早餐每日堅果燕麥片兩款新品，其中前者是目前市場上首款可嚼的益生菌堅果食品，含10億活性益生菌，可幫助人體營養吸收消化，且口味酸甜可常溫保存。
不久前，乳製品行業龍頭企業澳優乳業股份有限公司（以下簡稱澳優）也宣布加碼益生菌市場。據悉，7月10日，澳優推出旗下全新益生菌產品――愛益森益生菌，此系列共包含「小粉盒」「小黃盒」「小藍盒」三款產品。其中，「小粉盒」主要針對家庭免疫防禦、緩解和預防腹瀉設計，「小黃盒」針對緩解和預防輕微便秘和提升消化機能設計，「小藍盒」針對緩解和調理成人便秘設計。
5月7日，國際食品巨頭雀巢旗下品牌生命花園（Garden of Life）推出了含有900億活性益生菌的博士系列鉑金款免疫益生菌新品。此外，葯企華潤江中也推出了江中利活益生菌固體飲料。
據悉，益生菌是指活性微生物，且為食用后對宿主(如動物或人類)有正面影響的食入性微生物。益生菌通過調節宿主粘膜與系統免疫功能，維持腸道內的菌群平衡，從而幫助產生有利於人體健康的混合微生物，能夠促進腸道蠕動與腸道吸收，增強人體免疫力。在新冠肺炎疫情衝擊下，消費者對健康免疫的熱捧使得益生菌類產品更受關注。
全球著名的市場監測和數據分析公司尼爾森的快消行業總監鄭冶表示，受疫情衝擊，我國80%的消費者改變了消費習慣，變得更加健康，表現在十分重視家人健康、優先購買更健康的食品飲料產品以及堅持購買服用一些保健品以提高自身免疫力三大方面。
尼爾森數據顯示，今年第一季度，休閑零食品類行業同比增長9%，4月同比增長4%，疫情給食品零售市場帶來前所未有的影響。一方面，消費者對於自身健康的關注度提升，重視食品的品質安全和產地安全，對主打健康理念的堅果品類格外青睞；另一方面，線上線下及O2O平台加速融合，社交媒體的影響力進一步擴大，覆蓋人群更加廣泛，使得大牌廠商可以更好地滲透市場。
實際上，更早之前，包括伊利、君樂寶、健合集團、湯臣倍健等在內的食品大鱷已經在益生菌市場搶灘登陸，此外，一些國外的益生菌產品也通過電商渠道進入國內市場，包括美國進口旭福（Schiff）、瑞典進口拜奧（BioGaia）等。
今年6月3日，科信食品與營養信息交流中心發佈的《中國益生菌消費認知狀況報告》顯示，目前全球益生菌產業市場規模約400億歐元，大部分益生菌產品在發達國家已形成了較成熟的市場。近年來，國內市場對益生菌產品的需求大幅增長，行業也迎來了快速發展，預計今年國內市場規模將接近850億元人民幣。全球調研公司歐睿國際數據也顯示，預計2022年中國益生菌市場規模將接近900億元人民幣。作為增速最快的細分領域之一，益生菌市場成為我國營養食品和大健康產業的必爭之地。
鄭冶表示，過去的一年裡，食品頻域排行前70位的新品中最主要的三個概念是膳食纖維、維他命、益生菌。國內很多消費者或多或少都被腸道問題困擾，願意為腸道健康買單，近幾年酸奶等品類走強正是因為如此。調研顯示，在成人和兒童營養補充劑排行前五位的名單中，均有益生菌的身影。
深圳中為智研諮詢有限公司研究員張曉對中國商報記者表示，隨著居民生活水平提高，消費者對健康日益重視，更加註重腸道健康、營養吸收等。從人群類別來看，目前嬰幼兒、兒童、女性、中老年等人群對益生菌都有較強的需求，也願意為此付出較大金錢。在市場層面，我國益生菌市場處於快速增長階段，遠未達到市場頂峰，吸引了眾多國內外企業前來掘金。
